Ushbu kichik o'lchamdagi shokolad tayyorlash mashinasi kakao loviyalaridan tortib shokoladni shakllantirishgacha bo'lgan butun jarayonni yakunlashi mumkin. U soatiga 100-200kg kakao loviyasini qayta ishlay oladi, yuzasi silliq va toʻgʻri tortilgan yuqori sifatli shokolad ishlab chiqaradi.
Ushbu mahsulot liniyasi kichik biznes uchun maxsus shokolad tayyorlash mashinasidir. Ishlab chiqarish oqimiga kakaoni qovurish, tozalash, maydalash, tozalash, aralashtirish va shokolad barini qoliplash va boshqalar kiradi.
Kakao loviyasidan shokolad tayyorlash jarayoni:
Kakao loviya -- Qovurish -- Peeling -- Maydalash -- Bosish - Kakao kukunini maydalash - Saqlash -- Qovurish -- Aralash - Qoliplash {{9} } Shokolat bo'lakchasi
Kichik o'lchamdagi shokoladni qayta ishlash uskunalarini joriy etish:
1. Kakao loviya qovurish mashinasi
Tozalangan kakao loviyalari qovurish uchun qovurish mashinasiga kiradi. Odatda, qovurish harorati 120 dan 160 daraja Selsiy orasida.
2. Kakao loviyalarini tozalash mashinasi
Qovurilgan kakao loviyalari kakao tozalagichga va tozalash jarayoniga kiradi. Bu jarayon yuqori sifatli shokolad sousini ishlab chiqarishning muhim qismidir. Peeling jarayonidan so'ng, keyingi jarayonga faqat kakao yadrolari kiradi.
3. Kakaoni maydalash va saqlash mashinasi
Qo'pol maydalangan kakao loviyalari odatda shlamga aylanadi, ular saqlash uchun atala idishiga kiradi. Saqlash harorati odatda 80 daraja Selsiyga tushadi.
4. Kakao moyini bosish mashinasi
Ushbu gidravlik yog 'pressi yuqori yog' ishlab chiqarish tezligiga ega va yerfıstığı yog'i, kunjut yog'i va bodom yog'i ishlab chiqarish uchun ham javob beradi. Yuqori qattiqlik va yuqori quvvat.
5. Shokoladni qayta ishlash mashinasi
Qayta ishlov beruvchi maydalash va tozalashning ikki tomonlama funksiyalariga ega bo‘lgan shokolad shlamini mayda maydalab, nozik tanelilikka erishadi va shokolad ishlab chiqarish va ishlab chiqarish texnologiyasi talablariga javob beradi.
6. Aralashtirish va gomogenlash mashinasi
Bir hillikka aralashtirish mashinasi bilan doimiy aralashtirish orqali erishish mumkin.
7. Kichik o'lchamdagi shokolad tayyorlash mashinasi
Shokoladni qoliplash mashinasi shokoladni miqdoriy quyish uchun maxsus uskunadir. Avtomatik quyish, avtomatik quritish, tebranish va sovutish funktsiyalariga ega. U bitta rangli, ikki rangli va to'ldirilgan shokolad kabi turli xil shokolad turlarini tayyorlashi mumkin.
Sterilizatsiya jarayoni ham muhim ahamiyatga ega. Bu kakao loviyalaridan tortib shokoladgacha zarur bo'lgan ba'zi uskunalar. Yuqorida sanab o'tilmagan ba'zi yordamchi uskunalar ham mavjud.
Kichik biznes uchun shokolad tayyorlash mashinasining afzalliklari
o Ixtisoslashgan ishlab chiqarish liniyasi, mukammal mahorat, tayyor shokolad sifatini kafolatlaydi.
o Uskunalarning butun to'plamini boshqarish oson va ishlatish oson.
o Shokolad yaxshi shakllangan va quyma miqdoriy nazorati aniq.
o Kichik ishlab chiqarish, arzon narxlar va kam investitsiyalar.
6.
Biz butun shokolad ishlab chiqarish uskunasini mijozning talablariga muvofiq sozlashimiz mumkin. Menga ehtiyojlaringizni ayting, Freya Yang bilan bog'laning:0086-15828466326 ,freya@chocolateequipment.net